29/01/2010
Bon Preu posa la primera màquina de llet fresca a Barcelona
La cadena de supermercats catalana instal·la per primera vegada a Barcelona una màquina de llet fresca pasteuritzada. Així es recupera el concepte de les “Vaqueries” existents a la ciutat fins l'any 1984, quan va tancar la última ubicada al barri de Gràcia.
Amb l'objectiu de seguir fomentant un consum d'aliments saludable, el Grup Bon Preu disposa a partir d'aquesta setmana d'una màquina expenedora de llet fresca pasteuritzada al Bonpreu del C. Sicília, 370-376, de Barcelona. L'empresa sempre s'ha implicat amb la salut alimentària difonent informació d'interès pels consumidors i en aquesta ocasió innova fent arribar a la ciutat llet fresca cada dia amb totes les seves qualitats d'origen. L'objectiu és fomentar el consum d'un aliment natural amb els principis nutritius necessaris per al nostre organisme.
La llet fresca pasteuritzada passa per un tractament tèrmic controlat que evita la proliferació de microorganismes patògens. Aquest tractament, a més, fa que el sabor de la llet sigui intens i molt apreciat.
Una altra característica d'aquesta llet és que manté en bona part, totes les propietats nutricionals de la llet acabada de munyir. Nutricionalment podem definir la llet com un aliment que aporta hidrats de carboni (principalment lactosa), proteïnes d’alt valor biològic, greixos, vitamines del grup B, vitamina D i calci (120mg / 100ml de llet).
Totes aquestes propietats fan que sigui apta per a tota la població en general, especialment pels nens i adolescents, dones embarassades i en període de lactància, i durant la menopausa.
Per conservar aquesta llet cal guardar-la a la nevera a una temperatura +/-3/4º. S'ha de consumir preferentment abans de 3 dies i cal sacsejar-la abans de consumir, perquè la nata es barregi amb la resta de la llet. No cal bullir-la.
El grup no descarta ampliar el nombre d'establiments amb màquines de llet fresca durant els propers mesos en funció de la demanda dels seus clients.